Paris. Chez Nagi, saveurs si aimables
Dans ce septième arrondissement parisien richement doté en tables toutes catégories, on oublie souvent que dans les coins se planquent des petites pépites comme ce restaurant libanais délicatement posé...
View ArticleParis. Pour vous, je suis allé au Divellec
Divellec, ces très chères nouveautées Matthieu Pacaud est là ce soir à surveiller le départ de son nouveau navire, Divellec (ex-Le Divellec). C’est toujours curieux de voir un chef en salle. C’est...
View ArticleParis. Laiterie pose la bonne question…
Dans le Septième arrondissement, lorsque l’automne pointe ses moufles et que 20 heures sonne, l’assoupissement est de règle. Quasiment pas un chat. Juste quelques lumières comme celles de la Laiterie....
View ArticleParis. Le Petit Varenne, l’art de dompter le Septième
Le Petit Varenne, l’art de dompter le Septième Qu’il ne doit pas être évident de servir ce Septième arrondissement de Paris ! Des appétits réfrénés aux élégances tranchantes, des humeurs sinusoïdales,...
View ArticleParis. Tomy & Co, show devant
Parfois une adresse peut être dissimulée dans une rue, elle peut être aussi masquée par l’actualité. En matière de restaurants, cette dernière n’a jamais été aussi fournie. Quasiment tous les jours de...
View ArticleParis. Le Voltaire, le passé est de retour…
Pour un peu, en tendant l’oreille, on entendrait grincer les boiseries du Voltaire, table légendaire amarrée sur le quai du même nom, à Paris. Du reste, il y a du vaisseau dans cette table qui pourrait...
View ArticleParis. Racines des Prés déjà en place !
C’est toujours autant agréable que troublant de voir un restaurant démarrer tout de suite et de porter droit au but. C’est le cas avec Racines des Prés, la dernière création de David Lahner (Crèmerie,...
View ArticleParis. Pertinence, fatalement…
Il existe déjà des manufactures à tubes (hit factory), à best sellers. Des buteurs nés. On pourra bientôt ajouter des cuisiniers à étoiles. Il suffit presque maintenant d’appuyer sur un bouton et hop,...
View ArticleOups, sorry, j’avais oublié de renouveler mon abonnement
Récemment pour M le Monde, je suis parti à la recherche d’une adresse singulière… Epoca, l’époque crachée À la table voisine, des Italiens ne se remettent toujours pas de leur élimination de la coupe...
View ArticleParis. Jaïs, oh celui- la m’avait échappé
Sincèrement, il y a des tables qui m’échappent régulièrement. C’est alors un vrai plaisir que de s’y attabler. C’est un bon bistrot de quartier travaillant d’arrache pied. En cuisine Jaïs Mimoun, formé...
View ArticlePARIS. Lorsque Pierre Gagnaire passe à la trattoria
Rien de plus facile que de se lancer dans la cuisine italienne, rien de plus difficile que de la réussir. Pourtant, Pierre Gagnaire est à deux doigts de relever ce défi avec cette nouvelle adresse...
View ArticleParis. Je sais pourquoi j’aime bien ce restaurant
Parce que ça bouge, il y a du groove. Les plats sont vaillants, se battent, ont la gniake. Pas un mot de plus. Tiens, je vais y retourner, la semaine prochaine… Racines des Prés, Racines des prés 1 bis...
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